Portvinsmiddag
Fredag den. 4. oktober kl. 18.30
5 serveringer med dertilhørende portvin
kr. 995,- / per person
MENU
Vi sørger for 5 serveringer
1. servering
Lynstegt tun med asiatisk inspireret relish samt Argentinsk kæmpereje med aioli
Portvin:
Warre’s, Fine White Port, Douro, Portugal
2. servering
Røget andebryst med pære kompot, peberrodscreme og rug chips
Portvin:
Warre’s, Otima 10 year Tawny, Douro, Dobbelt Magnum, Portugal
Warre’s, Otima Colheita 2013, Douro, Portugal
3. servering
Medaillon af langtidsstegt okse med 5 pebre, hertil selleri creme, pommes Anna og kraftig portvin sky
Portvin:
Warre’s, Late Bottled Vintage 2009, Bottle Aged, Douro , Portugal
Warre’s, Cavadinha Vintage 2006, Douro, Portugal
4. servering
4 oste
Portvin:
Warre’s, Otima Colheita 1992, Douro, Portugal
5. servering
Gateau Marcel
Portvin:
Warre’s, Vintage 1980, Douro, Portugal